€27.30
Οίνος Ερυθρός Ξηρός – Π.Γ.Ε. Μέτσοβο
Χαρακτηριστικά
Βαθύχρωμο με μοβ ανταύγειες. Στην μύτη κυριαρχούν τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας συνδυασμένα ιδανικά με νότες δέρματος, γλυκών μπαχαρικών και κάφε. Στο στόμα είναι γεμάτο, με πλούσιες τανίνες και δομή που υπόσχεται μακρόχρονη παλαίωση.
Οινοποίηση
Εκραγισμός – έκθλιψη και εκχύλιση για 30 ημέρες. Κατά την διάρκεια της ζύμωσης γίνονται 2-3 διαβροχές την ημέρα. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες μεταξύ 20 και 30oC και αμέσως μετά το τέλος της εκχύλισης το κρασί οδηγείται για ωρίμανση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 300 λίτρων (Alliers, Light Tosting- Medium Toasting), όπου παραμένει με τις οινολάσπες για δύο μήνες τουλάχιστον με 3 battonages την εβδομάδα. Η ωρίμανση στο βαρέλι συνεχίζεται για ακόμη 16 μήνες.
Rossiu di Munte: Κόκκινο του Βουνού στην βλάχικη τοπική διάλεκτο
Προέρχεται από συγκεκριμένο αμπελοτεμάχιο στο Γινιέτς, όπου τα κλήματα Cabernet Sauvignon είναι φυτεμένα το 1958-59. Τα πρώτα κλήματα Cabernet Sauvignon που φυτεύτηκαν στην Ελλάδα.
Παραγωγή 300 κιλά το στρέμμα
Περιορισμένης κυκλοφορίας
Ποικιλίες
CABERNET SAUVIGNON
Συνοδεύει
Kυρίως κρέατα. Ταιριάζει ιδιαίτερα με μοσχάρι, ψητό ή μαγειρευτό με πλούσιες σάλτσες.
| Βάρος | 1.4 kg |
|---|
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.